ALVARADO FORONDA, Jhoselyn. Elaboración de carne deshidratada, seca, charqui o chalona de Ovino: Jhoselyn Alvarado Foronda. Revista Estudiantil AGRO-VET, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 277–287, 2018. Disponível em: https://agrovet.umsa.bo/index.php/AGV/article/view/103. Acesso em: 28 dic. 2025.