J. I. Alfaro Molina, S. A. Altamirano Llanos, A. R. Aspi Cartagena, D. A. Sanchez Telleria, M. H. Sullcamani Mamani, y R. G. Marca Surci, «Efecto del tiempo y concentración de búlgaros en la elaboración de leche de kéfir», AGV, vol. 9, n.º 1, pp. 47–56, jun. 2025.