Consumo, gustos y preferencias de la frutilla en las ciudades de La Paz y el Alto

Dante Gustavo Villazante Choque

Resumen

En Bolivia la información acerca de consumo de productos agropecuarios es muy escasa, solo se tiene información de los productos de mayor consumo, pero se carece información de productos agropecuarios como las frutas y hortalizas.En este estudio se realizó una breve descripción del perfil del consumidor de frutilla, se obtuvo información acerca de niveles de consumo, lugares en donde adquiría el producto, frecuencia de consumo, también se obtuvo información acerca de cómo le gustaría la presentación del producto, la pregunta más importante talvez, radica en el precio que le gustaría pagar el consumidor por 500 g de frutilla, el cual fue de 10 Bs.La mayoría de la información se la obtuvo de una encuesta impartida a 250 encuestados de las ciudades de La Paz y El Alto ya que es son las ciudades que poseen al mercado objetivo para este producto.